fredag 13. august 2010
tirsdag 10. august 2010
Neste eksperiment: Periodisk faste
Periodisk faste er en faste-variant som ennå står uprøvd. Dette går ut på at man lar det gå ca. 16 timer (give or take) fra siste måltid om kvelden, til første måltid neste dag. Det fører til at man ikke bryter "natt-fasten" om morgenenen som vanlig, men drar denne litt utover dagen. Denne uken skal jeg spise tre måltider hver dag mellom kl. 14:00 og kl. 22:00. Det siste måltidet er egentlig veldig sent, men jeg legger meg ikke før midnatt nå om sommeren, og må spise to timer før jeg legger meg, ellers blir jeg sulten igjen før jeg sovner.. Litt av poenget her er visst å begrense kalorier, så jeg har laget meg en plan med ca. 1500 kCal, 85 g protein og 18 g karbs per dag. Lite energi, men tror ikke jeg trenger mer siden jeg ikke trener denne uken. Skal kun gå en tur hver dag.
Idag har jeg spist salat med tunfisk og oliven til lunsj, nakkekotelett i fløtesaus med brokkoli og tomat til middag, og eggerøre, kalkunfilet, majones, tomat, agurk og gulrot til kvelds. Digg :-) Er definitivt i ketose igjen, og tenkte å være det i et par uker nå, for å la kroppen få en rense- slash hvileperiode. Ingen trening, bare lange gåturer.
I morgen skal jeg gå tur rundt Store Stokkavann før "frokost" :-)
Sånn ellers har denne dagen blitt brukt til å komme meg etter fasten. Mat har seriøst aldri smakt så godt før noen gang. I kveld var jeg og storesøster ute på Lye en tur hos mor, far og lillesøster. Kjempekoselig. Det er ikke så ofte alle fem er samlet uten at noen har med seg barn og/eller mann, så det var litt spesielt. Hele gjengen tok en prøvetur i en bil som Annette hadde lånt med seg fra en bilforhandler. Vi testet også den nye vekten til Wibeke, og fant ut at jeg har mest muskelmasse av alle (unntatt far, men han teller ikke. det er juks å være mann). Hah! :-)
Idag har jeg spist salat med tunfisk og oliven til lunsj, nakkekotelett i fløtesaus med brokkoli og tomat til middag, og eggerøre, kalkunfilet, majones, tomat, agurk og gulrot til kvelds. Digg :-) Er definitivt i ketose igjen, og tenkte å være det i et par uker nå, for å la kroppen få en rense- slash hvileperiode. Ingen trening, bare lange gåturer.
I morgen skal jeg gå tur rundt Store Stokkavann før "frokost" :-)
Sånn ellers har denne dagen blitt brukt til å komme meg etter fasten. Mat har seriøst aldri smakt så godt før noen gang. I kveld var jeg og storesøster ute på Lye en tur hos mor, far og lillesøster. Kjempekoselig. Det er ikke så ofte alle fem er samlet uten at noen har med seg barn og/eller mann, så det var litt spesielt. Hele gjengen tok en prøvetur i en bil som Annette hadde lånt med seg fra en bilforhandler. Vi testet også den nye vekten til Wibeke, og fant ut at jeg har mest muskelmasse av alle (unntatt far, men han teller ikke. det er juks å være mann). Hah! :-)
mandag 9. august 2010
Faste er oppskrytt!
Idag kjenner jeg at det er på høy tid å begynne å spise igjen. Har fastet siden lørdag, og ifølge boken skulle kroppen min nå vært omstilt eller "omprogrammert" til å kun ta til seg næring fra sitt eget kroppsfett, men om så er tilfelle så er dette absolutt ikke noen utholdelig tilstand over flere dager. I dag tidlig var jeg så utmattet at jeg knapt klarte å kravle meg ut av sengen. Heldigvis har jeg mat i kjøleskapet. Det ville vært helt grusomt hvis jeg måtte åle meg bort til butikken for å få tak i mat.
Konklusjon for faste-eksperimentet er herved: Ikke gjør det! Life's too short!
Nå går jeg og lager meg eggerøre til frokost :-)
Konklusjon for faste-eksperimentet er herved: Ikke gjør det! Life's too short!
Nå går jeg og lager meg eggerøre til frokost :-)
tirsdag 3. august 2010
Lavkarbo pizza forsøk #1 og #2
Pizza #1:
Fyllet bestod bl.a. av en hjemmelaget tomatsaus jeg hadde i frysen. Det ble sinnsykt godt! Fyllet var faktisk digg nok til å redde hele pizzaen på tross av at bunnen smakte sagflis. Jeg endte opp med å spise meg så mett at jeg fikk vondt i magen. Oppskriften på denne sausen finner du her. Den siden der er forresten helt genial. Lønner seg å utforske den litt, særlig hvis man liker å lage god mat helt fra bunnen av :-)
Pizza #2:
Brukte denne oppskriften til bunnen. Den ble akkurat som omelett, noe jeg ikke er spesielt glad i. Tviler på at denne her ville falt i smak hos Jonas heller. Mindre vellykket med andre ord. Pizza skal liksom være pizza, og dersom bunnen ikke er i nærheten av å minne om en vanlig pizzabunn, kan det heller bare være med hele greia. Selve smaken er egentlig ikke så farlig, det er jo fyllet og osten som skaper den gode pizza-smaken.. men konsistensen kan definitivt ikke være som en omelett, just didn't do it for me.
Fyllet bestod av kjøttdeig, Mutti pizzasaus, champignon, soltørkede tomater og revet pizzaost. Osten var fantastisk , digger den røde pakken med pizzaost fra Tine. I motsetning til mange andre pizzatoppinger, er dette faktisk ordentlig ost. Hadde aldri kommet på det før, men etter at vi ble gjort oppmerksom på at "det er ikke ost alt som smelter", legger jeg stadig merke til at pakker med noe som ser ut som ost, bare heter "Revet" eller "Gul". Det står faktisk ikke ost noe sted på pakken. Bakpå en First Price-"ost" stod det: Halvfast, modnet pålegg. Haha. Anyways, soltørkede tomater pleier å være sinnsykt godt i hjemmelaget tomatsaus, men denne gangen hadde jeg dem hele oppå kjøttdeigen, og det var definitivt ingen opplevelse som fristet til gjentagelse. Soltørkede tomater er VIRKELIG ikke godt. Det kan være godt når man hakker det opp og blander det sammen med andre ingredienser, men for seg selv er det direkte grusomt. Synes jeg, da. Det finnes sikkert mange der ute som er uenige. Jeg kan imidlertid slå fast at mitt neste pizza-forsøk blir uten soltørkede tomater. For sure.
Fyllet bestod bl.a. av en hjemmelaget tomatsaus jeg hadde i frysen. Det ble sinnsykt godt! Fyllet var faktisk digg nok til å redde hele pizzaen på tross av at bunnen smakte sagflis. Jeg endte opp med å spise meg så mett at jeg fikk vondt i magen. Oppskriften på denne sausen finner du her. Den siden der er forresten helt genial. Lønner seg å utforske den litt, særlig hvis man liker å lage god mat helt fra bunnen av :-)
Pizza #2:
Brukte denne oppskriften til bunnen. Den ble akkurat som omelett, noe jeg ikke er spesielt glad i. Tviler på at denne her ville falt i smak hos Jonas heller. Mindre vellykket med andre ord. Pizza skal liksom være pizza, og dersom bunnen ikke er i nærheten av å minne om en vanlig pizzabunn, kan det heller bare være med hele greia. Selve smaken er egentlig ikke så farlig, det er jo fyllet og osten som skaper den gode pizza-smaken.. men konsistensen kan definitivt ikke være som en omelett, just didn't do it for me.
Fyllet bestod av kjøttdeig, Mutti pizzasaus, champignon, soltørkede tomater og revet pizzaost. Osten var fantastisk , digger den røde pakken med pizzaost fra Tine. I motsetning til mange andre pizzatoppinger, er dette faktisk ordentlig ost. Hadde aldri kommet på det før, men etter at vi ble gjort oppmerksom på at "det er ikke ost alt som smelter", legger jeg stadig merke til at pakker med noe som ser ut som ost, bare heter "Revet" eller "Gul". Det står faktisk ikke ost noe sted på pakken. Bakpå en First Price-"ost" stod det: Halvfast, modnet pålegg. Haha. Anyways, soltørkede tomater pleier å være sinnsykt godt i hjemmelaget tomatsaus, men denne gangen hadde jeg dem hele oppå kjøttdeigen, og det var definitivt ingen opplevelse som fristet til gjentagelse. Soltørkede tomater er VIRKELIG ikke godt. Det kan være godt når man hakker det opp og blander det sammen med andre ingredienser, men for seg selv er det direkte grusomt. Synes jeg, da. Det finnes sikkert mange der ute som er uenige. Jeg kan imidlertid slå fast at mitt neste pizza-forsøk blir uten soltørkede tomater. For sure.
Abonner på:
Innlegg (Atom)